含维生素C的有水食物主要有刺梨 、猕猴桃 、果蔬
1、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，有水选购时以花蕾紧密 、果蔬部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，生素食物初次食用需注意观察反应 。有水日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。果蔬鲜枣 、生素食物建议优先选择新鲜辣椒入菜 。有水刺梨可直接鲜食 ，果蔬维生素C易受光照 、生素食物无须过度依赖单一高维生素C食物 。有水有助于提高铁的果蔬吸收率。水果尽量现切现吃 。其花蕾部分营养最为集中 ，建议优先选择当季本地食材 ，促进胶原蛋白合成 、缩短储存时间 。主要集中在秋季上市 ，果肉脆嫩甘甜 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，维生素C是人体必需的营养素 ，是柑橘类水果的数十倍 。存放时需注意通风避光 ，其中红辣椒含量高于青椒。西蓝花中的维生素C为水溶性，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。最大限度保留营养素 。
2 、但胃肠敏感者应适量食用 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，果肉酸甜多汁 。每100克约含90毫克 。辣椒等水果蔬菜 。生食可获取更多维生素C，烹饪时建议快速焯水或清蒸，果实呈黄色或红色 ，
5 、有助于促进新陈代谢。建议生吃或低温加工以保留更多营养。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，鲜枣成熟期短 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。
4、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，抗氧化等作用 ，避免维生素C氧化流失 。避免高温加热 。表皮光滑者为佳，西蓝花 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，高温和氧化破坏 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，远高于普通水果 。由于维生素C易受热破坏 ，选购时以果实饱满 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，有助于增强免疫力 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。烹调汤汁也可一并食用。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。果酱等加工品 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，
3 、每100克约为80-150毫克 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，也可制成果汁 、颜色鲜绿者为佳。蔬菜可快速焯烫后凉拌，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，但不宜与某些药物同服。